Besançon - Un retour à l’Origine pour le Centre Saint-Pierre

“Origine”, c’est justement le nom de l’épicerie qu’ouvrent Vincent Morel et Baptiste Jeanbourquin. Comme une première pierre pour un retour aux sources attendu du Centre Saint-Pierre

Local, sain et bon. C’est avec ces trois mots que les concepteurs de l’épicerie “Origine” définissent le concept de ce magasin de 200 m² qui s’apprête à ouvrir ses portes au Centre Saint-Pierre de Besançon et doit marquer, pour ce qui fut un des principaux poumons du commerce bisontin, une sorte de renaissance, un retour aux origines espèrent-ils.

“Notre idée est clairement de revitaliser cette magnifique entrée de ville et en ouvrant cette épicerie, on espère bien que ce sera la première étape de la remise à flot de ce navire que fut le Centre Saint-Pierre” observe Vincent Morel. Avec son cousin Baptiste Jeanbourquin, c’est aussi aux racines familiales que renvoie le nom de leur nouvelle épicerie Origine. “Notre arrière-grand-mère et notre grand-mère communes tenaient, pas loin d’ici, une épicerie de ville qui s’appelait L’Épargne bisontine. C’est aussi cela pour nous le retour à l’origine, on refait un peu l’histoire !” ajoute Baptiste Jeanbourquin.

L’origine, c’est aussi celle des produits qui seront vendus ici, directement en provenance de producteurs régionaux pour la plupart. Produits alimentaires, fruits et légumes, produits frais, charcuterie, mais aussi produits cosmétiques et d’hygiène, les deux commerçants veulent faire de cette enseigne qui ouvre fin janvier “une épicerie de quartier pour tous, une épicerie du quotidien, de qualité” résume Vincent Morel.

L’espace épicerie comportera une partie de produits en vrac, un espace sera dédié à la découpe de fromage et de charcuterie “pour un contact direct avec le commerçant et les produits”, et Origine comportera également une partie restauration rapide (sandwiches, salades…) pour satisfaire les petites faims. Un bar à soupe est également prévu, ainsi qu’un bar à pâtes (artisanales, il va sans dire). Une vaste terrasse donnant sur les rues d’Alsace et de la République sera ouverte aux beaux jours. Origine devrait ouvrir ses portes sept jours sur sept.

Pour les deux concepteurs, Origine doit être pour les Bisontins non seulement une nouvelle épicerie qualitative de centre-ville, mais plus encore : l’acte fondateur du renouveau du Centre Saint-Pierre. Pour que la clientèle s’approprie pleinement le concept, Vincent Morel et Baptiste Jeanbourquin souhaitent impliquer un maximum de monde dans leur projet de redynamisation du Centre Saint-Pierre en lançant prochainement sur les réseaux sociaux des pages où chacun pourrait venir partager ses souvenirs, photos à l’appui, de ce centre commercial qui boosta en son temps l’attractivité du centre-ville bisontin.

Grandeur, décadence… et renaissance ?

C’est à l’architecte bisontin Michel Demenge que l’on doit ce centre d’activités voulu par le promoteur de l’époque Jean Michel (qui présidera plus tard la chambre de commerce). Le Centre Saint-Pierre comprenait deux niveaux de commerces (rez-de-chaussée et R + 1), des bureaux, et une trentaine de logements toujours occupés.

Le Centre Saint-Pierre, construit à l’emplacement d’une ancienne caserne militaire, a ouvert ses portes en septembre 1977 après deux ans de travaux. L’architecte Michel Demenge s’était fait connaître quelques années plus tôt, en 1969, quand il avait conçu le bâtiment de l’office de tourisme à l’entrée du Parc Micaud. Cet élève des beaux-arts de Besançon puis de Paris où il eut notamment comme enseignant le sculpteur Paul Belmondo a également signé à Besançon l’extension de la préfecture en 1982, le Théâtre de Planoise un an plus tôt. L’architecte bisontin qui a également suivi un stage auprès du grand Le Corbusier durant ses études est également le père de l’aménagement de la place Pasteur en 1975.

Après une décennie de folie commerciale dans les années quatre-vingt, le Centre Saint-Pierre a lentement décliné. Avant l’implantation imminente de l’épicerie Origine, il ne reste que deux commerces : le coiffeur Ze Bigoudy, et l’épicerie orientale L’Istanbul. L’heure du renouveau a sonné.